Four mixte à vapeur sur chariot (10 niveaux), électrique ventilé

Un four, 3 possibilités ! Polyvalent et efficace, le four professionnel mixte a plusieurs modes de fonction. Four à convection (ventilé), il cuit vos aliments à l'air chaud (max 270°c). Four à vapeur, il cuit vos préparations à basse pression entre 50°c et 100°c. Enfin, four mixte, il combine la cuisson à l'air chaud et à la vapeur pour vous garantir une cuisson rapide et précise qui ne dessèche pas vos aliments. 

Caractéristiques techniques du four sur roulettes :

- Sur chariot à roulettes

- Dimensions des grilles : 32,5 x 53 cm (GN 1/1)

- Puissance électrique : 15 Kw

- Tension électrique : 380 V

- Triphasé